【行业前瞻】蛇床子的配方、斯诺特陕西:纯正蛇床子精华
蛇床子的配方与制作方法 1. 材料准备 蛇床子是一道传统的陕西美食,其主要原料是蛇床子菌。蛇床子菌是一种蘑菇类食材,其外形呈现为白色或淡黄色的圆盘状,口感鲜美,营养丰富。除了蛇床子菌之外,还需要准备瘦肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、味精等调料。 2. 制作步骤 首先将蛇床子菌用清水洗净,去掉根部,切成薄片;将瘦肉洗净,切成小块。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色,加入料酒、酱油、盐和适量清水,煮至瘦肉熟烂。然后加入蛇床子菌片,煮至菌片变软,加入味精调味即可。 3. 烹饪技巧 在制作蛇床子